你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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桃園松發肉骨茶包試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶做法真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶食譜人氣推薦
記憶中的那棵樹，高大、偉岸，身材健美勻稱，至今仍讓我想到偉大的漢字“喬木” ，想起宋玉潘安等那些在歷史書中玉樹臨風的俊美男子。但是，它注定老來命苦，最終不得不在搬來搬去中失去了生命，成為我記憶中的一框永恒。 它是一棵梨樹，是我記憶深處最美麗的樹。它是父親在民國后期的童年種下的，本來生長在村莊與大路的邊緣，是方圓五里內結果最多、果實最甜的梨樹，據說最多時能產五六百斤，至少都在三百斤以上，幾乎能夠供整個生產隊將近兩百人同時食用。它出名后，本來因為擁有清末民初全鄉聞名的鹽面作坊而叫作坊沖的村莊，差點被鄉人改名叫梨樹沖。 在歲月的奔走中，梨樹肯定和人一樣，不可能一輩子都被人膜拜，肯定也經歷過一些磨難，比如有人用鐮刀在它身上畫記號，比如有調皮的小孩攀越摘果時折斷了它的一根枝條。但是，面對這些磨難，它始終是寬容的，據說許多年來，從沒有一個從它身上摔下的小孩受過傷，最嚴重的一個也是只摔痛了屁股，最危險的一個本來是腦袋著地，但剛好摔在樹下的草垛上，結果自然平平安安。它始終不忘使命，盡職盡責，每年春天都要開許多的花，每年夏天都要結許多的果，除了讓人觀賞花的美麗，品嘗花的醉香，還讓人品嘗果的甘甜。在春天和夏天，因為這棵梨樹的存在，只住有兩戶人家的村莊顯得非常熱鬧，勞作的農人會有意無意地站在樹下，仰望著樹，看一樹的花慢慢地變成一樹的果，然后順手摘下一兩個梨子，幸福而又歡樂地離去。每年端午節前后，便是梨樹果實成熟的最好時間，因為梨子結得太多吃不完，當時又不允許出售，好客的父母便會請來附近的鄉親，像現在某些地方舉辦的“瓜果節”一樣，讓鄉親們隨意采摘品嘗。 然而，在我還未上小學的一個初春，村莊突然來了幾個不速之客，在生產隊長的帶領下，嚴肅的大隊長和一名板著臉的公社干部走到開滿梨花的樹下，叫來我的父親母親，然后大聲地吩咐了幾句。父母謙卑地賠著笑臉，不停地點頭，等他們走后，便望著梨樹發呆。幼小的我不知道發生了什么事情，問到剛讀初中的大哥，才知道這棵樹已經屬于“資本主義尾巴” ，必須“割掉” ，特別嚴重的是它還長在大路邊，遮擋了樹下的稻田，嚴重影響到了集體莊稼接受陽光雨露的滋潤。 受這件事的影響，本來憂郁的父親顯得更加憂郁。為挽救這棵象征他童年功績的梨樹，父親迅速找到生產隊長和幾名骨干社員，最終達成了一致共識，即放棄對梨樹的擁有權，讓梨樹改屬生產隊，同時把梨樹搬遷到我家屋檐下，確保即使有風吹來，樹上的葉子或花絮都不可能飛到莊稼地里去影響莊稼的生長。 得到生產隊長的同意下，父親明顯地高興了許多，開始和大哥一起商量移樹。幾天后，梨花凋零、青果冒出，他們便請來生產隊的所有鄉親，大家懷著再隔兩三個月就能吃到梨子的喜悅，齊心協力地將梨樹成功地移栽到了新居地。因為移栽的樹不容易成活，何況這棵梨樹年齡已大，結的果又太多，所以父親還特地囑咐我和二哥，一定要每天按時給梨樹澆一點清糞水，保證梨樹有生長的營養。 時間一天天地過去，堅強的梨樹經歷了枯萎、返綠到翠綠的過程，終于健康地活了下來。生產隊的鄉親們都非常高興，我們一家人也不例外，都認為梨樹成功擺脫了這次磨難了。然而，沒隔幾天，那名喜歡板著臉的公社干部又跑了下來，身后跟著耷拉著腦袋的大隊長和腦袋耷拉得更厲害的生產隊長，公社干部走到梨樹下，搖了兩搖，除了批評父親，還嚴厲批評了大隊長和生產隊長。等他們走后，我才從大哥嘴里知道，原來是附近生產隊有個二流子聽說后，覺得這棵樹成了我們生產隊的集體財產，他可能連一個梨子也吃不到，便特地跑到公社去檢舉揭發了。 按照公社干部的指示，在生產隊長的督促下，梨樹又被搬回原處，然后迅速被父親帶著人砍倒了。那天細雨靡靡，生產隊特地停工一天，許多沒有出工勞動的鄉親都前來看熱鬧，調皮的孩子們還摘下樹上的青果，皺起眉頭往嘴里送。那個告密的二流子也來了，在他跟著孩子們摘青果時，卻被憤怒的鄉親們制止了：“這是資本主義的尾巴，你又不是孩子，怎么能吃呢？ ”在鄉親們憤怒的目光中，二流子嚇得落荒而逃。 這就是那棵梨樹的遭遇。事隔將近四十年后，在那個始終未婚的二流子死去后，我突然想，當年那棵梨樹的離去，多么像一個帶著幼小孩子的美人突然去世啊，悼念這位英年早逝的美人，我們還需要悼念她那些尚未成年的孩子…… >>>更多美文：散文隨筆
春節剛過，到處霧靄沉沉，立于高層，隔霧望海，隔海望鄉，蒼茫一片。 不久，天空中飄起了輕靈的雪花兒，細屑的身影，于微風中打著旋兒，翩然而落，薄薄地平鋪了一小層，給大地略施潔白的脂粉后就驟然而停。呵，大自然竟然是如此這般地“適可而止”，不，應該說這是一份令人格外驚喜的禮物，畢竟，整個冬天只見朔風，不見飛雪漫天呀！ 不遠處，幾個孩子在歡快地嬉鬧著，他們用小樹枝在雪地上畫著各種圖案，歡聲笑語不絕于耳。 這個時候，沒有了世俗的煩擾，“無案牘之勞形”，是最適合散步的了，安安靜靜的。 輕輕地踩在那層薄雪上，唯恐驚擾了雪的清夢。回望，一串串不太規則的腳印，凸現在大地上。那晶瑩的雪，果真是為了湊趣兒而來的，稍稍一點兒溫柔的觸摸，立馬化為水珠，投身于大地的眸子里。想必，是遠方新春即將回暖的消息，暖了她們素來冰冷的心腸，讓她們甘愿回歸零度之上，滋潤著即將萌動的萬物生靈。 抬眼，路邊正欲返青的枝丫上，薄薄地裹著一層細細的白色羽絨，沒有冰凍入骨的感覺，只有舊貌換新顏的欣喜。 此時，已接近海邊了，陽光沖破了霧的重重阻撓，綻開了笑臉，暖暖的，霧也就漸漸地淡了，遠了。目光也隨之明亮起來。 海，還是以前所熟知的海，只是，冰封得太久，沉默得太久。海面上白茫茫一片，從海的這一邊望不到海的那一邊。 因為霧的知趣消散，方才看到海面上的幾只小船，兀自停泊在遠方，仿佛一只只待命起飛的小鳥，正積攢著力量，完成生命中新一輪的起航。 極目遠望，海上一座海島映入眼簾，友人說，它的名字叫情人島。細細打量，這座海島是由兩座大小相差無幾的小海島連接而成，其緊密相連的狀貌，很容易讓人聯想到相依相偎的情侶。 猶記得，故鄉的海上，也有這樣一座海島，雖然形不同貌亦不像，但是，它們都叫“情人島”。 一直虛掩未曾設防的心門，被一陣陣緩緩的叩門聲輕輕地拍打著，門扉悄然而開，一些遠的、近的記憶紛至沓來。一些熟悉的人和事、情和景，在這樣一個安靜的時刻，潛入心海，再現著已成昔日的昨天。 我有些微的心瀾起伏，潮起潮落之后，回歸的是一點一簇的暖香，飄浮于心房的某個角落，熨帖著寧靜的心靈。 無須言語，盡管相隔千山萬水，一份份感知清晰地浮現在記憶的倒影上，鮮活地再現了曾經。那一份份溫情安靜地回暖，定格在歲月的底片上，成全了回眸一笑。 于是，距離不再是距離，歲月不復冷漠，目光變得很柔很長。轉身，不再探尋此和彼，因為我知道，與渤海緊密相連的就是黃海，和冬天緊挨著的就是春天，站在海的這邊，望向海的那邊，就是故鄉！ 一步步走來，陽光已現明媚，雪化無聲，一滴一滴濕潤，潮濕了枝頭，滴答在新春的笑窩里。 踏著冬的背影展望，陽光傾城！ >>>更多美文：心情隨筆
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